小倉美食指南：18家必吃餐廳與在地名物（2026）

小倉從不把自己包裝成美食城市，它也不需要。1945年拉麵麵條短缺，當地一位廚師改用烏龍麵，炒烏龍麵就此誕生。這裡是日本「角打」（在酒行櫃檯邊站著喝酒的文化）最密集的地方。還有旦過市場，九州城市裡僅存幾座仍天天營業的有頂市場之一。

我住在門司區，幾乎每週都會到小倉吃一輪。以下是我真心推薦的18家店，依類別整理，附上該點什麼、花多少錢、能不能刷卡。

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小倉在地名物：該吃什麼

列店之前，先簡單說說小倉的飲食特色：

炒烏龍麵（焼きうどん）： 烏龍麵加豬肉、高麗菜和醬油底的醬汁一起拌炒。起源故事：1945年，小倉一家叫達摩堂的店買不到新鮮拉麵麵條，廚師就用烏龍麵代替，這道菜從這裡傳遍日本。現在仍可以在魚町的達摩堂吃到，留意招牌上的「発祥」（發源地）字樣。

鐵鍋煎餃（鉄鍋餃子）： 煎餃在圓形鐵鍋裡煎好，連鍋直接上桌，和東京、大阪常見的平底鍋做法不同。鐵鍋讓餃子在桌上一直滋滋作響。魚町有好幾家店做了40多年。

資さんうどん（Sukesan Udon）： 總部在小倉的九州地區連鎖店，奶油色加橘色的招牌很好認。湯頭比東京烏龍麵更柔和偏甜，是認識九州風味的好入門。招牌是「牛蒡天烏龍麵」（牛蒡天婦羅烏龍麵）。多數分店24小時營業。

小倉拉麵： 比博多招牌的白湯清淡：有些店更接近清澈的醬油豬骨混合湯。如果只在博多吃過，小倉拉麵很值得比較。

角打（角打ち）： 嚴格說不是食物，但這種圍繞便宜酒水（每杯300至600日圓）和小菜（每份200至500日圓）的立飲文化，和小倉人的吃喝方式分不開。下面詳細說。

旦過市場邊走邊吃： 有頂市場裡的攤位賣現成熟食：玉子燒、新鮮豆腐、烤魚、炒烏龍麵。認真逛一圈邊走邊吃，準備500至1,000日圓。

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我們常去的18家店

炒烏龍麵（4家）

1. 達摩堂（だるま堂） 元祖。1945年創業，炒烏龍麵自稱在這裡誕生，門口的招牌寫得清清楚楚。做法忠於原版：粗烏龍麵配微甜醬油醬汁、豬肉和高麗菜，在平鐵板上炒成。週末排隊20至30分鐘。點經典炒烏龍麵（800日圓）。只收現金。位於魚町，從小倉站步行15分鐘。週一公休。

2. 自家製烏龍麵 かみたに（自家製うどん かみたに） 沒有達摩堂出名，但用自家手打鮮麵，吸附醬汁的方式不一樣：口感更有嚼勁。只做午餐（11:00至14:00），麵賣完就打烊，最好12:00前到。750至900日圓。可刷卡。靠近旦過市場。

3. 旦過市場內攤位（旦過市場内 屋台） 旦過市場裡有幾個攤位賣炒烏龍麵，站著吃或坐在門外小板凳上吃。重點就是氣氛：周圍都是早上買菜的人，用紙盤吃。每份600至700日圓。只收現金。最好13:00前去，市場人潮散去之前。

4. 焼きうどんの店 黒沢（焼きうどんの店 黒沢） 平和通商店街附近的小吧檯店。觀光客比達摩堂少，午餐時段更安靜，醬汁帶一點煙燻味。午晚餐都營業。750日圓。最好付現金，可用交通IC卡。

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拉麵（4家）

5. 麺屋たけもと（麺屋たけもと） 大概是小倉市中心最好的一碗拉麵：半清澈的豬骨雞骨湯，收尾乾淨，細直麵，自製叉燒。只有吧檯座位（9席）。以午餐為主，但開到20:00。900至1,100日圓。可刷卡。從小倉站南口步行10分鐘。

6. 新新軒（新新軒） 1950年開業，是市內最老的拉麵店之一。湯頭接近博多風格，但更輕盈，醬汁帶一點回甘。加點一碗叉燒飯（チャーシューご飯）是必須的。多數晚上開到午夜。750至950日圓。只收現金。

7. 博多一風堂 小倉站前店（博多一風堂 小倉駅前店） 福岡名店在小倉的分店，就在小倉站大樓裡。不算最在地，但穩定好吃，有英文菜單，開到23:00，趕末班車時很方便。1,000至1,400日圓。可刷卡。有英文菜單。

8. 夜のラーメン（Yoru no Ramen） 只在23:00至凌晨5:00營業，是喝完角打那群人的固定去處。湯頭比白天的店更濃更鹹，大概是特意為午夜後的客人調的。四張吧檯椅加一段站位櫃檯。只有一道：鹽味豚骨，800日圓。只收現金。靠近小倉站南口。

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角打立飲酒館（3家）

9. 丸吉酒店（丸吉酒店） 小倉最有味道的角打：店面至今仍是正牌酒行，你在後面的木櫃檯喝酒，看起來和買酒沒兩樣，也沒有任何標示。清酒一杯300日圓起，燒酎350日圓。小菜（味噌烤魚、醃菜）200日圓起。只收現金。魚町。16:00開門。

10. 角打ち鳥士（角打ち鳥士） 一家幾乎變成小居酒屋的角打：還是站著喝，但有正式菜單，在地精釀清酒和燒酎選擇更多。烤雞串200至350日圓。菜單上也有炒烏龍麵。17:00至23:00營業。只收現金。緊鄰平和通。

11. 酒処 田中（酒処 田中） 乾淨明亮，適合第一次喝角打的人：店員習慣接待非熟客。九州燒酎選擇紮實（點壹岐島的麥燒酎）。酒水350日圓起。15:00至22:00營業。最好付現金。

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居酒屋（4家）

12. 川端居酒屋（川端居酒屋） 城區附近的老字號在地居酒屋，平日晚上很受上班族歡迎。除了常規居酒屋菜，還有不少在地捕撈的生魚片。明太子小碟必點。套餐1,500日圓起。多數信用卡可用。17:00至23:00營業。

13. 酒蔵 花倉（酒蔵 花倉） 較高檔的居酒屋，精選在地清酒，包括小倉本地小酒廠的酒。生魚片是這份名單裡最好的。含酒水預算3,000至4,000日圓。週末建議訂位。可刷卡。有英文菜單。

14. とりわさ（とりわさ） 雞肉專門店：烤雞串、雞肉生魚片（生食雞肉，九州特色，需要新鮮供貨管道；不熟悉的話請問店員）和牛雜鍋（もつ鍋）。吧檯和小桌。含酒水1,500至2,500日圓。只收現金。靠近魚町。18:00營業到午夜。

15. 居酒屋 まぼろし（居酒屋 まぼろし） 可靠的日常居酒屋，適合團體。招牌是「小倉味噌鍋」（用在地豬肉的味噌火鍋）。門口貼有英文菜單。1,000至2,000日圓。可刷卡。從小倉站步行8分鐘。

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壽司與海鮮（3家）

16. 寿司 岩（寿司 岩） 小倉站步行範圍內最好的握壽司。只有吧檯（10席）。魚直接來自關門海峽對岸、一小時車程的下關唐戶市場。這層關係是真的：老闆每週跑三趟。午餐主廚精選3,500日圓起，晚餐6,000日圓以上。晚餐需訂位。可刷卡。

17. 海鮮丼 小倉（海鮮丼 小倉） 海鮮蓋飯專門店：比寿司岩隨興，但CP值極高。「特盛海鮮丼」1,800日圓，有六種配料，有貨時包括海膽和鮭魚卵。午餐常排隊，11:45前到。可刷卡。靠近 Riverwalk。

18. 水産（水産） 隨興的海鮮居酒屋，直接和關門海峽的漁船有聯繫。鹽烤鯖魚和每日新鮮生魚片拼盤是菜單的核心。預算1,500至2,500日圓。只收現金。17:00開門。靠近平和通。

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旦過市場攤位巡禮

旦過市場本身就是一個美食目的地。逛市場時值得停下的五個攤位：

豆腐店（北入口）： 小倉最新鮮的豆腐，從敞口水槽裡現切成塊賣。溫熱嫩豆腐（湯豆腐）配一小碟醬油和薑，150日圓，60秒就好。趁市場還沒熱到讓人沒胃口，先吃這個。

玉子燒攤（中央通道）： 人潮最多的那家玉子燒攤通常就對了。看著它在弧形鍋裡捲好，直接吃。每份150至200日圓。高湯玉子燒（だし巻き）更甜，多花一點值得。

炸雞攤： 好幾個攤位賣北九州風味炸雞：醃料比一般的稍甜。每塊100至150日圓。馬上吃，涼得很快。

炒烏龍麵攤（東側通道）： 見上面的餐廳名單。攤位版比餐廳版更有煙火氣，也更好玩。

醃菜（漬物）專門店： 市場後方那一整面醃菜罐牆，就算不買也值得看看。老闆通常會讓你試吃，芥末蘿蔔（からし大根）一定要嚐。

營業：8:00至18:00。最佳：平日早上（9:00至11:00），市場最熱鬧的時候。

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小倉深夜覓食

過了午夜，選擇變少但不會消失：

夜のラーメン（見上面第8家）： 23:00至凌晨5:00。午夜後我唯一願意走過去吃的拉麵。

資さんうどん： 小倉站附近有幾家分店24小時營業。凌晨2點的牛蒡天烏龍麵，是一種特別的享受。

便利商店飯糰： 不是將就：小倉站大樓裡的7-Eleven有北九州限定口味的飯糰（明太子、小倉炒烏龍麵、辛子蓮藕），別的地區買不到。回程路上花200日圓很值得。

角打酒館（見上）通常23:00前打烊。居酒屋最晚開到午夜或凌晨1:00。

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可以跳過的

城區的觀光餐廳： 緊鄰小倉城南門的兩家餐廳，對著沒得選的觀光客賣普通定食套餐，價格比行情高30%至40%。不算難吃，但旦過市場就在15分鐘外，沒理由在那裡吃。

飯店餐廳： 車站沿線的大型連鎖飯店早餐晚餐都還可以，但沒有任何小倉別處吃不到的東西。

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實用用餐須知

現金： 包含角打和拉麵的一個晚上，至少準備3,000至5,000日圓現金。角打酒館和很多老店只收現金。較大的居酒屋、寿司岩和一風堂分店可以刷卡。

英文菜單： 博多一風堂小倉店、海鮮丼 小倉、酒蔵 花倉和居酒屋 まぼろし有英文菜單或圖片菜單。名單上其他店大多沒有。用 Google 地圖上的照片指著點菜很好用。

飲食限制： 素食選擇有限：九州的湯底大多含豬肉或雞肉。炒烏龍麵有時可以要求不加肉（說「肉なし」niku nashi）。寿司岩事先告知的話，大多數飲食限制都能配合。

交通： 市中心這一圈（炒烏龍麵、拉麵、角打、居酒屋）都在小倉站步行20分鐘內。寿司岩和海鮮丼以小倉站為參考點。除非你看得懂日文導航，否則一張日本 eSIM（英文頁面）不可或缺。

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美食體驗行程

想有人帶你系統認識這裡的美食，有幾個選擇值得知道：

北九州的平四郎壽司製作體驗是由會說英語的老師帶領的動手做壽司課程，如果你在這一帶待超過一天，這是很紮實的2小時活動。

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福岡美食文化之旅（英文頁面）從福岡出發，一個長天內走完唐戶市場生魚片、一個小倉美食點和太宰府，是一次吃到海鮮和小倉炒烏龍麵文化最有效率的方式。

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唐戶市場與皿倉山之旅（英文頁面）把唐戶魚市壽司、小倉轉乘和皿倉山夜景串在一起，適合想在美食日順便觀光的人。

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更多選擇，請看所有北九州一日遊。

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想在小倉美食行程中順便觀光，請看小倉必玩景點。在小倉城安排午休（約13:30，避開上午的觀光人潮），下午就很順。北九州美食總覽請看北九州美食指南。